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主題: 心急也別吃熱豆腐,當心“燙”出食管癌

  • 守候的太陽
樓主回復
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  • 發表于:2020/1/16 8:33:07
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信息來源:網易

           心急也別吃熱豆腐,當心“燙”出食管癌



中國是食管癌大國,全球超過一半的食管癌新發病例和死亡病例都在中國。食管癌能在中國橫行,與我國人民愛“趁熱吃”的習慣是分不開的。

食管為什么怕燙?

食管是一條由肌肉組成的通道,里面覆蓋著一層嬌嫩的黏膜,當食物到達食管后,食管會通過不斷收縮與舒張的運動,把食物充分混合并運輸到胃里。由于食管對溫度不敏感,所以常被誤認為是個堅強的器官。

事實上,食管壁非常嬌嫩,難以經受燙食的折磨。對于食管粘膜來說,10℃到50℃的溫度最適宜,最高耐受溫度是65℃。當進入口腔的食物超過65℃時,人們就會感到燙嘴,食管黏膜也容易被燙傷。




如果反復燙傷食管,就會引起食管粘膜的創傷和慢性炎癥。雖然,長期要與食物“摩擦摩擦”的粘膜上皮,有自我修復的功能,但反復刺激會造成病理性增生,進而可能誘發食管癌的發生。

我們可以把食管想象成一個礦泉水瓶,它的耐熱溫度在70℃左右。正常情況下,用它裝常溫水是完全ok的,但是水溫過高,水瓶就會被燙得變形。如果繼續加熱水,水瓶就會被燙的毫無形象,整個瓶子也就廢了。當然,燙的食物容易讓人“囫圇吞棗”,粗糙的食物進入食管,對粘膜又是一個暴擊。




除了怕燙,食管還怕什么?

除此之外,食管還怕腌制、霉變食物,吸煙酗酒。腌制食物中含有亞硝酸鹽,霉變食物中含有霉菌,這倆貨都是通過基因突變致癌的。

煙草中含有69種致癌物質,容易引起癌變。長期的酒精刺激,一方面會直接損傷食管黏膜,時間長了可能誘發癌變。另一方面,酒精還可作為致癌物的溶劑,促進致癌物質的吸收。煙酒這倆兄弟聯手,對食管的傷害是雪上加霜!




為什么好多人一發現食管癌就是晚期了?

食管癌是一種隱匿又兇險的疾病,早期沒有什么特別的癥狀。此時,就需要我們提高警惕,及時發現食管癌的早期信號。比如有進食哽噎感、咽喉部異物感、胸骨后悶漲感或疼痛、經常打嗝、燒心、聲音嘶啞等,一經發現,要第一時間找專業的醫院檢查清楚才好。


 



尤其是有家族腫瘤遺傳史的人,更要引起重視。

我們知道癌癥預防大于治療,所以為了食管的健康,戒煙戒酒,不吃腌菜,心急也不能吃熱豆腐,熱愛生活的你,記住了嗎?
煙花雖美 但一瞬間!人生
  
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